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¡Taco Ensalada Saludable!

Carla Sánchez-Anderson es la creadora de Cambia tu mente, cambia tu cuerpo el primer curso digital revolucionario en español que trabaja mente y cuerpo en 21 días. Ideal para mujeres que quieren decirle adiós a esas 10 libras de más, los antojos, la culpa, superando barreras y cambiándolo por salud, confianza y un cuerpo hermoso que perdure. Haz clic aquí para obtener más información y saber cómo ser parte del próximo programa.

 

Hola hermosa,

Te comparto esta obra maestra; una super riquísima ensalada de taco saludable. Está requete-deliciosa :-p Esta ensalada está llena de ingredientes saludables, nutritivos y deliciosos. Te garantizo que te encantará, y el aderezo, bueno probablemente me lo podría comer solo, jejeje… Este aderezo lo puedes utilizar para cualquier otra ensalada.

Utiliza las cantidades de ingredientes de acuerdo a la cantidad de gente que vas a servir.

  • Hojas verdes para la ensalada (aquí puedes utilizar cualquier tipo de hojas, esto es a tu gusto)
  • Lechuga
  • Zanahorias
  • Pepinos
  • Pollo a la parrilla
  • Hongos
  • Cebollas
  • Puerros
  • Ajo
  • Granada

Este aderezo casero sirve 3-4 personas:

  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1-2 dientes de ajo picaditos
  • 1/2 cucharada de miel cruda
  • Mezcla de especias Orgánica (aquí se puede utilizar una mezcla de tus propias especias como la sal del Himalaya o sal marina, pimienta negra, pimienta roja, pimienta de cayena, si te gusta lo picante, etc…) ó puedes utilizar una mezcla premezclada orgánica. Está es la que yo utilicé “Mezcla De Especias Orgánica”
  • Hierbas picaditas. Yo utilice albahaca, tomillo y romero, pero tu puedes usar cualquier hierba que te guste.

 

1430521882_twitter-48Tweet: ¿Quieres una ensalada deliciosa, saludable y llena de nutrientes? http://ctt.ec/zcMA1+ @OrganicLifeTV *Retweet

 

Preparación:

Cociné en un sartén los honguitos, el puerro, el ajo y la cebolla con un poco de aceite de aguacate. Empecé cocinando la cebolla para que se caramelizar un poco primero y luego añadí todos los ingredientes anteriores. Si se te pega un poquito porque se absorbió todo el aceite, échale un chorrito de agua.

Después de unos 5-7 minutos añadí el pollo a la parrilla durante un par de minutos más solo para mezclar todo junto. Coloqué las hojas de la ensalada en el plato y en el medio puse la lechuga como si fuera un platico chiquito. En el medio de la lechuga añadí la mezcla del pollo con los hongos. Corté las zanahorias y pepinos en rodajas pequeñas como ves en la foto y se los puse alrededor de la lechuga. Finalmente espolvorea un poco de semillas de granadas, el aderezo y voila.

Ahora es tu turno, quiero escuchar tus versiones de aderezos caseros saludables y ensaladas hechas en casa. ¿Utilizarías granadas en tu ensalada? ¿Qué otro ingrediente exótico añadirías a tu ensalada para salirte de la zona aburrida y convertirla en una ensalada que incluso tus hijos te la pedirían?

 

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